Kue Cantik Manis KUE GORENG
apk67.blogspot.com - Memang cantik dan manis kue yg satu ni sehingga diberi nama kue cantik manis. Rasanya yg lembut dgn tekstur sedikit kenyal dibuat dgn bahan utama berupa tepung hunkue dan santan. Kue cantik manis merupakan salah satu kue nusantara populer yg berasal dari Pulau Jawa.
Kue cantik manis ni termasuk mudah dlm pembuatannya, tetapi membutuhkan kesabaran ekstra karena harus membungkusnya satu per satu dlm kemasan plastik / daun pisang.
Kue cantik manis ni jg terkenal dgn nama lain seperti kue jentik manis / cente manis. Kue cantik manis sangat cocok disajikan sebagai kue untk berbuka puasa.
BAHAN :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
60 gr tepung hunkue
100 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
100 gr sagu mutiara berwarna
Plastik / daun pisang sebagai pembungkus
CARA MEMBUAT :
1. Rebus sagu mutiara dgn air mendidih yg cukup banyak sampai matang dan bening, kemudian saring, cuci, dan tiriskan.
2. Larutkan tepung hunkue dan 250 ml santan (dari 500 ml santan). Sisihkan.
3. Rebus dgn api sedang sisa santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.
4. Tuang larutan tepung hunkue. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar merata.
5. Ambil adonan. Sendokkan di atas plastik dan bungkus. Lipat dan biarkan dingin.
Untuk : 13 bungkus
NB : Sagu mutiara bisa jg diganti dgn biji delima / pacar cina sesuai selera.
Kue cantik manis ni termasuk mudah dlm pembuatannya, tetapi membutuhkan kesabaran ekstra karena harus membungkusnya satu per satu dlm kemasan plastik / daun pisang.
Kue cantik manis ni jg terkenal dgn nama lain seperti kue jentik manis / cente manis. Kue cantik manis sangat cocok disajikan sebagai kue untk berbuka puasa.
BAHAN :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
60 gr tepung hunkue
100 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sdt garam
1/8 sdt vanili bubuk
100 gr sagu mutiara berwarna
Plastik / daun pisang sebagai pembungkus
CARA MEMBUAT :
1. Rebus sagu mutiara dgn air mendidih yg cukup banyak sampai matang dan bening, kemudian saring, cuci, dan tiriskan.
2. Larutkan tepung hunkue dan 250 ml santan (dari 500 ml santan). Sisihkan.
3. Rebus dgn api sedang sisa santan, garam, daun pandan, gula pasir, dan vanili bubuk sambil diaduk sampai mendidih dan gula larut.
4. Tuang larutan tepung hunkue. Aduk rata. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Masukkan sagu mutiara. Aduk sampai sagu mutiara menyebar merata.
5. Ambil adonan. Sendokkan di atas plastik dan bungkus. Lipat dan biarkan dingin.
Untuk : 13 bungkus
NB : Sagu mutiara bisa jg diganti dgn biji delima / pacar cina sesuai selera.
other source : http://kuenusantara.blogspot.com, http://stackoverflow.com, http://liputan6.com